Från Rilpedia

Tabasco är namnet på några kända sorter inom arten flerårig spanskpeppar (Capsicum frutescens) och frukterna benämns ofta med samlingsnamnet chilipeppar tillsammans med andra frukter ur släktet spanskpeppar Capsicum.

Mest känd är nog tabasco när den säljs i form av en stark kryddsås. Den vanligaste formen av tabascosås är den ursprungliga röda Tabasco Peppersauce, men bland produkterna finns även en grön pepparsås som är lite mildare, en starkare habanerosås, en mild pepparsås med vitlökssmak samt en rökig chipotlesås.

Externa länkar

• Chiliguiden
• Tabasco Pepperfest