Från Rilpedia

Stuka är ett slags primitiv jordkällare för frostfri vinterförvaring av frostkänsliga rotsaker m m, t ex potatis.

På hösten sprids det som ska förvaras ut i en lång sträng på marken och täcks därpå med ett tjockt lager ris eller i modern tid med halm . Över riset eller halmen skottas ett tjockt lager jord. Görs detta tillräckligt tjockt fryser inte det förvarade ens i den kallaste vinter. När man på vintern ska förbruka det förvarade, skottar man från strängens ena ände, tar vad man behöver, och återställer sedan täckningen väl. I händelse av snö skottar man avslutningsvis ett lager snö över den öppnade änden.

Referens

• Nordisk familjebok. http://runeberg.org/jordbruk/0261.html

Externa länkar

• Goda råd om förvaring i stuka och jordkällare