Från Rilpedia

Skvaltkvarn, mindre kvarn för malning av säd, med horisontellt placerat vattenhjul. Skvaltor var den dominerande typen av kvarnar, in till tiden för industriell tid, då vattenkvarnar med vertikala hjul blir vanligare. Skvaltkvarnar var byggda efter förlagor som var äldre skvaltkvarnar, och rötterna går tillbaks till babylonsk tid.

Skvaltkvarnen drivs av vatten som leds genom en vattenränna till det horinsontella skovelhjulet. Kraftöverföringen sker sedan genom "kvarnsnesen", via "seglet" av järn, till den övre, rörliga kvarnstenen. Snesen stöder nedtill i ett borrat hål i en jordfast sten. Den nedre kvarnstenen är fast och malningen sker mellan den och den övre roterande stenen.

Säden hälls ner genom "kvarntuten" och flödet till "kvarnögat" regleras till lämplig mängd med den rörliga "tryglan". Mjölets grovlek kan styras genom att ändra avståndet mellan kvarnstenarna med hjälp av läderbitar vid seglets fästen. Det nymalda mjölet samlas upp i "mjölkaret" och rinner sedan ner i säcken.