Sauvignon Blanc
Från Rilpedia
(Omdirigerad från Sauvignon blanc)
Sauvignon Blanc är en grön druva av arten Vitis vinifera som är släkt med de blå Cabernet-druvorna. Den odlas i nästan alla vinregioner och är troligen den mest populära gröna druvan efter Chardonnay. Speciellt lyckosam är druvan i viner från Loiredalen då den förekommer ensam i svartvinbärsdoftande viner från Sancerre och Pouilly-fumé i övre Loire. I Bordeaux, används druvan, blandad med Sémillon, till att producera både söta och torra viner av hög klass, bland annat i Graves.
Smaken brukar beskrivas med krusbär, grön paprika, citrus och kryddor. En vinkännare sa en gång "kattkiss på krusbärsbuske", vilket druvan har blivit känd för.