Från Rilpedia

Rotmos är en maträtt bestående av de kokta och mosade rotfrukterna potatis, morötter och kålrötter. Till skillnad från ingredienserna i potatismos får varken fett eller mjölk tillsättas - den enda vätskan som används för att justera mosets konsistens är kokvattnet.

Rätten äts framförallt tillsammans med fläsklägg eller fläskkorv, men kan också gratineras i ugn tillsammans med såväl fisk, köttfärs som lamm. Rotmos åts oftare förr i tiden, men uppskattas fortfarande som hederlig husmanskost.

”

All glädje utan rotmos är konstlad glädje /Torsten Ehrenmark

”