Pochera
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
Pochera innebär att man inom kokkonsten sjuder någonting i vätska.
Ordet härrör från det franska ordet poche, ficka - och kommer av att pochera (helförlorade) ägg, vilket innebär att gulan så att säga sveps in i vitan i den sjudande vätskan (vattnet), gulan ligger i en ficka.
