Från Rilpedia

Orala allergisyndromet är klåda och svullnad i mun och svalg som förekommer vid födoämnesöverkänslighet, i Sverige framförallt hos björkpollenallergiker och gråboallergiker. Reaktionen beror på att olika födoämnen korsreagerar (se korsreaktioner) med björkpollen respektive gråbopollen.

Vid misstanke om allergi kan man använda sig av ett pricktest.