Cyklamat
Från Rilpedia
Cyklamat är ett samlingsnamn för de cyklamater som används som sötningsmedel, bla. kalciumcyklamat och natriumcyklamat. Av dessa är natriumcyklamat mest använt då det har en starkare sötningspotens än kalciumcyklamat. Det är mellan 20 och 40 gånger sötare än socker.
Då cyklamater oftast har en bitter eftersmak, kombineras de ofta med andra sötningsmedel, vanligen sackarin eller acesulfam K.
Sötningsmedlet förbjöds i USA och de flesta övriga länder 1969 efter att det framkallat cancer hos försöksråttor vid mycket höga doseringar, men tilläts igen senare då inga risker kunde påvisas vid normal konsumtion. Det är numera tillåtet i bland annat EU, Kanada, Japan men ej i USA. I Sverige är cyklamater, till skillnad från många andra länder, endast tillåtna i sötningstabletter och sötningsdroppar. Tillsammans med sackarin marknadsförs natriumcyklamat som bland annat suketter.
