Klöße
Från Rilpedia
(Omdirigerad från Knödel)
Texten från svenska Wikipedia
Klöße (tyska, sing. Kloß), även kallat Knödel eller Klopse, är kokade potatisbollar, som vanligen består av råriven potatis, ibland blandat med potatismos, torkat bröd eller ägg. Maträtten serveras som alternativ till potatis, främst i södra Tyskland, Österrike, Tjeckien och Italien. Klöße påminner om kroppkaka, men innehåller till skillnad från denna inget kött. Det finns variationer som innehåller rostat bröd.
Fleischklößchen, det vill säga "små kött-klöße", är det tyska ordet för små köttbullar som ofta äts till soppor och såser.
