Klorofyllinkopparkomplex

Från Rilpedia

Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
Chlorophyllin.png

Klorofyllinkopparkomplex (även klorofyll-kopparkomplex) är ett blåsvart färgämne som framställs av gröna blad och gräs.[1] I det klorofyll som utvinns har en del av magnesiumjonerna bytts ut och ersatts med kopparjoner.[2] Det är denna förändring som gör att färgen blir blåsvart istället för grön. Klorofyllinkopparkomplex har E-nummer E 141.

Referenser

  1. http://tebloggen.wordpress.com/2007/11/21/tillsatser-i-livsmedel/
  2. http://www.krc.su.se/web/infobrev/filer/2_Nat.doc
Personliga verktyg