Fransk senap
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
Fransk senap, innefattar all bordssenap från Frankrike. Den görs av frön från svartsenap (Brassica nigra) eller sarepsasenap (Brassica juncea), den senare även kallad brun senap. Senapen smaksätts ofta med vitt vin och är medelskarp i smaken. Mest berömd är den från Dijon, andra stordistrikt är Meaux och Bordeaux.
