Från Rilpedia

Brunt fett är en typ av vävnad vars främsta funktion i kroppen är att producera värme. Brunt fett finns hos människor främst hos nyfödda. Hos djur som sover vintersömn finns brunt fett också rikligt i vuxen ålder.

Brunt fett har fått sitt namn av att det ser brunt ut till skillnad från "vanligt" vitt fett. Det beror delvis på att det finns rikligare med blodkärl i denna vävnad än i vitt fett, och delvis på att det finns rikligt med mitokondrier i de bruna fettcellerna. Värmeproduktionen sker i mitokondrierna, som speciellt i denna vävnad har förmågan att vid behov omvandla energin från cellandningen till värme, istället för att producera ATP.