Från Rilpedia

Bockölen har sitt ursprung i staden Einbeck i närheten Hannover, Tyskland. Vanligast dricks och bryggs det kring påsk. Ölet kan vara både ljust eller mörkt med en alkoholstyrka kring 6 % och har en fyllig maltsmak. För att räknas som ett bocköl skall ölet när det bryggs ha en stamvörtstyrka överstigande 16 %.