Pasta alla carbonara

Från Rilpedia

Version från den 11 maj 2009 kl. 16.44 av Knuckles (Diskussion)
(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
Fil:Carbonara3.jpg
Spaghetti alla Carbonara

Carbonara är en pastarätt som ingår i det italienska köket. Pasta alla carbonara betyder kolarhustruns pasta och syftar på svartpepparn på toppen som liknar kol. Rätten består främst av äggula, sidfläsk, parmesan och svartpeppar. Grädde ingår inte i originalreceptet, men är en vanlig ingrediens i många delar av världen.

Historia

Spaghetti Carbonara fick sitt genombrott efter andra världskriget. Amerikanska trupper stationerade i Italien hade med sig ägg och bacon. Italienarna lagade då Spaghetti Carbonara och amerikanerna gillade det. De amerikanska trupperna åkte sedan hem till USA och populariserade snabbt carbonaran.

Externa länkar


Personliga verktyg