Erytritol
Från Rilpedia
Version från den 8 maj 2009 kl. 19.12 av Caesar (Diskussion)
Erytritol (engelska: erythritol) är en polyol (sockeralkohol) som utvinns ur bland annat alger och svampar. Den erhåller 60–80 procent av sackarosens (sockrets) sötma och är den sockeralkohol som påverkar blodsockernivåerna minst.
Erytritol används som sötningsmedel i livsmedel.