Stockholms Allmänna Restaurationsaktiebolag
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
Stockholms Allmänna Restaurangsaktiebolag (SARA) grundades 1915 som dotterbolag till Stockholmssystemet för att vinna kontroll över det utbredda drickandet i Stockholm. Bolaget fick monopol på enklare restaurangrörelser och expanderade efterhand över hela landet. SARA drev också ett stort antal hotell.
Gamla restauranger är ofta före detta SARA-krogar. SARA ägde de flesta[källa behövs] krogar i Stockholm fram till 1980-talet. Bland SARA:s restauranger och hotell fanns bland annat i Stockholm förstaklassrestaurangerna Fenixpalatset och Hotell Kronprinsen.[1]
SARA bytte namn till SARA Catering Partner, senare Partena Cater, vilka 1995 köptes av det franska servicebolaget Sodexho Alliance[2].
