Från Rilpedia

Glukaner är polysackarider av D-glukosmonomerer som binds samman av glykosidbindningar.

Många beta-glukaner har medicinsk betydelse.

Olika typer

Följande är olika typer av glukan:

• cellulosa, β-1,4-glukan
• curdlan, β-1,3-glukan
• dextran, α-1,6-glukan
• glykogen, α-1,4- och α-1,6-glukan
• laminarin, β-1,3- och β-1,6-glukan
• lichenin, β-1,3- och β-1,4-glukan
• pleuran, β-1,3- och β-1,6-glukan isolerad ur Pleurotus ostreatus
• pullulan, α-1,4- och α-1,6-glukan
• stärkelse, α-1,4- och α-1,6-glukan
• zymosan, β-1,3-glukan

Se även

• Fruktan