Gordon Ramsay
Från Rilpedia
| Gordon Ramsay | |
 Gordon Ramsay |
|
| Född | 8 november 1966 Mall:Landsdata Storbritannien Johnstone, Skottland |
|---|---|
| Utbildning | Georgetown University University of Pennsylvania |
| Yrke/uppdrag | Kock, TV-personlighet |
Gordon James Ramsay, född 8 november 1966 i Johnstone, Renfrewshire, Skottland, är en världsberömd brittisk (skotsk) kock. Han är känd från flera matrelaterade TV-serier såsom Elake kocken (Ramsay's Kitchen Nightmares), The F-Word och Hell's Kitchen, men har även skrivit ett 10-tal kokböcker. Han klassas som en av världens främsta gourmetkockar och driver i dagsläget ett 30-tal restauranger och pubar över hela världen. Ramsay har totalt erövrat 12 stjärnor i Michelinguiden [1].
Innehåll |
Biografi
Ramsays far arbetade med diverse olika arbeten som poolskötare och countrysångare och hans mamma arbetade som sjuksköterska. 1971 flyttade familjen ner i Stratford-upon-Avon där modern arbetade på ett tehus. Enligt Ramsay själv var modern hans första inspirationskälla inom matlagningen [2].
Ramsay har även spelat fotboll i Glasgow Rangers, men en knäskada satte stopp för fotbollskarriären. I slutet av 80-talet arbetade Ramsay som kock på Roxbury House Hotel men fick svårt att jobba kvar sedan han haft ett förhållande med ägarens hustru.
Sedan började Ramsay arbeta i London, bland annat för flera kockar med stjärnor i Michelinguiden. Därefter arbetade Ramsay på olika restauranger runt om i världen, Paris, Alperna och i Västindien. Kort efter att han 1993 kom tillbaka till London, blev han erbjuden en ägarandel i Rossmore av Marco White tillsammans med en position som chefskock. Krogen döptes om till Aubergine och en månad senare erövrade Ramsay sin första stjärna i Guide Michelin. 1997 fick Aubergine sin andra stjärna.
1998 startade Ramsay sin första egna restaurang, Gordon Ramsay at Royal Hospital Road i Chelsea, 2001 erövrade denna restaurang en stjärna i Michelinguiden, vilket gjorde Gordon Ramsay till den förste skotten att erövra tre stjärnor.[3]
Imperium
Ramsay äger och driver ett stort antal restauranger runt om i världen och planerar att öppna ännu fler under de närmsta åren.[4]
Utmärkelser
Utöver de utmärkelser som Ramsay har erövrat som kock fick han 2006 Brittiska Imperieorden, OBE, för sina insatser för servicenäringen.
Restauranger
Storbritannien
- Restaurant Gordon Ramsay på Royal Hospital Road (tre Michelin-stjärnor), Mark Askew (kock), Clare Smyth (huvudkock)
- Pétrus at the Berkeley Hotel (två Michelin-stjärnor), Marcus Wareing (kock)
- Gordon Ramsay på Claridge's (en Michelin-stjärna), Mark Sargeant (kock)
- The Boxwood Café på Berkeley Hotel, Stuart Gillies (kock)
- Maze, (en Michelin-stjärna) Jason Atherton (kock)
- Foxtrot Oscar
- Maze Grill, Marriott Hotel in Grosvenor Square
- Gordon Ramsay's Plane Food på London Heathrow Airport Terminal 5
- York and Albany, Regents Park, Angela Hartnett (kock) Öppnade juli 2008[5]
- Murano, Mayfair, Angela Hartnett (kock) Öppnade augusti 2008 [5]
Pubar
- The Narrow
- The Devonshire House
- The Warrington
Japan
- Ramsay at Conrad (en Michelin-stjärna), Shinya Maeda (kock)
Filmografi
- Boiling Point (dokumentär i 5 delar) (Channel 4, 1998)
- Beyond Boiling Point (dokumentär i 6 delar) (Channel 4, 2000
- Ramsay - Trouble at the Top
TV-framträdanden
- Ramsay's Kitchen Nightmares (Channel 4, 2004-idag)
- Hell's Kitchen (UK) (ITV, 2004)
- Hell's Kitchen (US) (Fox, 2005-idag)
- The F-Word (Channel 4, 2005-idag)
- Kitchen Nightmares (Fox, 2007)
- Extras Christmas Special (BBC Two 2007)
- Gordon Ramsay: Cookalong Live (Channel 4, 18 januari 2008)
- Gordon Ramsay: Uncensored (Channel 7, 1 juli 2008-idag)
Bibliografi
Sedan 1996 har Ramsay skrivit 18 böcker. Ramsay skriver även några rader om mat och drycker åt lördagstidskriften The Times.
- Gordon Ramsay’s Passion For Flavour (1996)
- Gordon Ramsay’s Passion For Seafood (1999)
- Gordon Ramsay A Chef For All Seasons (2000)
- Gordon Ramsay’s Just Desserts (20012001)
- Gordon Ramsay’s Secrets (2003)
- Gordon Ramsay’s Kitchen Heaven (2004)
- Gordon Ramsay Makes It Easy (2005)
- Gordon Ramsay Easy All Year Round (2006)
- Gordon Ramsay's Sunday Lunch and other recipes from the F word (2006)
- Gordon Ramsay's Fast Food Recipes from the F Word (2007)
- Humble Pie (2006) (Självbiografi)
- Playing With Fire (2007) (Uppföljare till självbiografi)
- Recipes From a 3 Star Chef (2007)
- Gordon Ramsay's Healthy Appetite (2008)
- Mästerkockserien
- Tillredningskort
Referenser
- ↑ ”Gordon Ramsay now holds as many Michelin stars as Alain Ducasse” (på engelska). the London Paper. 9 oktober 2007. http://www.thelondonpaper.com/cs/Satellite/london/news/article/1157149276737?packedargs=aid%3D1157149276737%26suffix%3DArticleController. Läst 9 augusti 2008.
- ↑ Allt om mat, nr 7 2009
- ↑ ”Gordon Ramsay: Chef terrible” (på engelska). BBC. 20 juli 2001. http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/1448742.stm. Läst 9 augusti 2008.
- ↑ Gordon Ramsay, man of the moment (2008) Australian Gourmet Traveller. (juni). På internet 9 augusti 2008.
- ↑ 5,0 5,1 Gordon Ramsay eats his own words
Läs vidare
- Millard, R (30 september 2007). ”Rosie Millard meets Gordon Ramsay”. Food & Drink (The Sunday Times). http://www.timesonline.co.uk/tol/life_and_style/food_and_drink/gordon_ramsay/article2557632.ece. Läst 2007-10-02.
