Lammkött

Från Rilpedia

Version från den 27 mars 2009 kl. 14.55 av Jlundqvi (Diskussion)
(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
icon_anmal.gif
rp-wp-sv.gif
Lammkött

Lammkött är kött från lamm. Slakt sker vanligtvis mellan 1 månads och 1 års ålder. Kött från äldre får har en högre koncentration av vissa fettsyror och har därför starkare smak. Köttet är också segare än lammkött och lämpar sig därför bättre för grytor. Lammkött är speciellt vanligt i Medelhavsköket, Mellanösterns matlagning, indisk och kinesisk mat, av både ekonomiska och religiösa skäl.

Köttet är även vanligt i matlagningen i södra Europa, i exempelvis Spanien, Frankrike och Portugal.


Kalvstek, Iduns kokbok.jpg Denna köttrelaterade artikel är bara påbörjad. Du kan hjälpa till genom att utöka den.
Hämtad från "https://sv.rilpedia.org/wiki/Lammk%C3%B6tt"
Personliga verktyg