Polkabeta

Från Rilpedia

Version från den 26 juli 2008 kl. 22.19 av Staffel (Diskussion)
(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
?Polkabeta
Systematik
Domän: Eukaryota
Rike: Växtriket
Plantae
Division: Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision: Gömfröväxter
Angiospermae
Klass: Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning: Caryophyllales
Familj: Amarantväxter
Amaranthaceae
Släkte: Betsläktet
Beta
Art: Rödbeta
B. vulgaris Rödbeta-Gruppen
Vetenskapligt namn
§Beta vulgaris Rödbeta-Gruppen
Dahlia redoute.JPG
Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen

Polkabeta, även polkagrisrödbeta eller chioggia (Beta vulgaris ssp. vulgaris var. esculenta), är en underart till rödbeta i familjen amarantväxter (Amaranthaceae). Den ser ut som en rödbeta utvändigt, men delad är den polkagrisaktigt röd- och vitrandig. Polkabetor innehåller två färgämnen, ett gult och ett rödviolett. Mängden av dessa varierar mellan olika sorter och beroende av växtvillkor, ålder på betorna och såtid. Bladverket är kraftigt och rödaktigt.

Innehåll

Historia

Betan (chioggia) är namngiven efter staden Chioggia i nordöstra Italien och tillkom på 1800-talet.

Användning

Polkagrisbetan har en mildare smak än rödbetan. Den används som vanlig rödbeta och är mycket dekorativ. Kokas den försvinner den starka färgkontrasten och betan blir rosa.

På andra språk

  • Engelska: chioggia beet
  • Franska: betterave Chioggia
  • Italienska: barbbaietola di Chioggia

Källor

Personliga verktyg