Stockholms Allmänna Restaurationsaktiebolag
Från Rilpedia
Version från den 17 januari 2009 kl. 15.12 av Urbourbo (Diskussion)
Texten från svenska Wikipedia
Stockholms Allmänna Restaurangsaktiebolag (SARA) grundades 1915 som dotterbolag till Stockholmssystemet för att vinna kontroll över det utbredda drickandet i Stockholm. Bolaget fick monopol på enklare restaurangrörelser och expanderade efterhand över hela landet. SARA drev också ett stort antal hotell.
Gamla restauranger är ofta före detta SARA-krogar. SARA ägde de flesta[källa behövs] krogar i Stockholm fram till 1980-talet. Bland SARA:s restauranger och hotell fanns bland annat i Stockholm förstaklassrestaurangerna Fenixpalatset och Hotell Kronprinsen.[1]
SARA bytte namn till SARA Catering Partner, senare Partena Cater, vilka 1995 köptes av det franska servicebolaget Sodexho Alliance[2].
