Kalakukko

Från Rilpedia

Version från den 13 mars 2009 kl. 01.01 av 85.229.221.44 (Diskussion)
(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
icon_anmal.gif
rp-wp-sv.gif
Kalakukko världens äldsta konserv

Kalakukko, finländsk maträtt som ibland kallas "världens äldsta konserv". Fisk (vanligtvis mujkor, dvs. siklöjor) täcks av ett deghölje, varvas med fläsk och ugnsbakas därefter i flera timmar.

Världens äldsta konserveringsmetod är torkning och syrning. I Norden har det ugnsbakats maträtter sedan 1400-talet, men vanlig blir ugnsbakningen först när vedspisen införts, dvs i mitten och slutet av 1800-talet.

Hämtad från "https://sv.rilpedia.org/wiki/Kalakukko"
Personliga verktyg