Pochera

Från Rilpedia

Version från den 30 mars 2009 kl. 13.54 av Flinga (Diskussion)
(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
icon_anmal.gif
rp-wp-sv.gif
Diego Velázquez: Kvinna som pocherar ägg, c. 1618

Pochera innebär att man inom kokkonsten sjuder någonting i vätska.

Ordet härrör från det franska ordet poche, ficka - och kommer av att pochera (helförlorade) ägg, vilket innebär att gulan så att säga sveps in i vitan i den sjudande vätskan (vattnet), gulan ligger i en ficka.

Hämtad från "https://sv.rilpedia.org/wiki/Pochera"
Personliga verktyg