Från Rilpedia

Du har inte behörighet att redigera denna sida, av följande anledning:

Du kan se och kopiera denna sidas källtext:

<noinclude>{{rpsv.from.wpsv}}</noinclude> {{Taxobox | name = Sesam | image = Koeh-129.jpg | domain_sv = [[Eukaryoter]] | domain = Eukaryota | regnum_sv = [[Växtriket]] | regnum = Plantae | divisio_sv = [[Fröväxter]] | divisio = Spermatophyta | subdivisio_sv = [[Gömfröväxter]] | subdivisio = Angiospermae | classis_sv = [[Trikolpater]] | classis = Eudicotyledonae | ordo = [[Lamiales]] | familia_sv = [[Sesamväxter]] | familia = Pedaliaceae | genus_sv = [[Sesamsläktet]] | genus = Sesamum | species_sv = '''Sesam''' | species = S. indicum | taxon = Sesamum indicum | taxon_authority = [[L.]], 1753 }} '''Sesam''', (''Sesamum indicum'') är en [[art]] i [[familj (biologi)|familjen]] [[sesamväxter]] och odlas i [[Kina]], [[Indien]], [[Centralamerika|Central]]- och [[Sydamerika]]. Fröna, sesamfröna, är rika på [[mineral]]er, [[E-vitamin]], fleromättat [[fett]] och [[protein]]. De säljs både utan och med [[skal]]. Med skal erhålls större andel [[järn]] och [[kalcium]]. Sesamfrön innehåller betydligt mer [[kalcium]] än vanlig komjölk. Det går att använda fröna till bakning av [[bröd]], till att göra [[vegetarisk]]a [[pastej]]er såsom [[hummus]] eller till att göra vegetariska färser. Ihop med vatten kan man lätt göra sesammjölk. Fungerar även bra rostade i sallader. Ur sesamfrön utvinns också [[sesamolja]], som tidigare användes både som matolja och för medicinskt bruk. {| |----- align="center" | colspan="2" | '''Näringsinnehåll''' (100 g) |----- colspan="2" |----- | [[Energi]] || 2 432 kJ (582 kcal) |----- | [[Protein]] || 18 g |----- | [[Kolhydrat]]er || 18 g |----- | [[Fett]] || 53 g |----- | - Varav fleromättat || 22 g |----- | [[Kalcium]] || 110 mg (oskalade 1 160 mg) |----- | [[Järn]] || 2,4 mg (oskalade 10,5 mg) |} [[Kategori:Se Växtindex]] [[Kategori:Sesamväxter]] [[Kategori:Nötter och frön]] [[ar:سمسم]] [[bg:Сусам]] [[bs:Susam]] [[ca:Sèsam]] [[da:Sesam]] [[de:Sesam]] [[en:Sesame]] [[eo:Hindia sezamo]] [[es:Sesamum indicum]] [[et:Seesamiseemned]] [[fa:کنجد]] [[fi:Seesami]] [[fr:Sésame]] [[he:שומשום]] [[hsb:Indiski sezam]] [[id:Wijen]] [[it:Sesamum indicum]] [[ja:ゴマ]] [[ko:참깨]] [[lt:Indinis sezamas]] [[ml:എള്ള്]] [[nl:Sesam]] [[no:Sesam]] [[pl:Sezam indyjski]] [[pt:Gergelim]] [[ru:Кунжут]] [[ta:எள்]] [[te:నువ్వులు]] [[th:งา (พืช)]] [[tr:Susam]] [[vi:Vừng]] [[zh:芝麻]]

Tillbaka till Sesam (växt).