Från Rilpedia

Du har inte behörighet att redigera denna sida, av följande anledning:

Du kan se och kopiera denna sidas källtext:

<noinclude>{{rpsv.from.wpsv}}</noinclude>[[Bild:Mischa Billing.jpg|thumb|250px|'''Mischa Billing''' föreläser i ''Måltidens hus'' i Grythyttan. Fotograf: Fredrik Tersmeden, 2004.]] '''Mischa Billing''' (från 2008 '''Mischa Holmström Billing'''), född [[1966]] i [[Lund]]. Svensk [[sommelier|sommelière]] och landets enda [[lektor]] i dryckeskunskap. Mischa Billing utexaminerades från [[Restaurangakademien]] i [[Stockholm]] [[1993]] och har specialiserat sig på hur man kombinerar [[mat]] och [[dryck]]. Hon har tidigare arbetat på bland annat [[Petri Pumpa]] och [[Grand Hotel, Lund|Grand Hotel]] i Lund, men är numera framför allt knuten till [[Restauranghögskolan i Grythyttan]] (en del av [[Örebro universitet]]) som lärare och programansvarig. Hon var [[1999]]-[[2003]] ordförande i [[Svenska Sommelierföreningen]] och är numera (2008) [[generalsekreterare]] i sommelierernas världsamfund [[ASI]]. Mer lokalt är hon även ledamot av [[Skåneländska Gastronomiska Akademien]]. Utöver detta är Billing välkänd från olika media. Hon var bland annat vinexpert i [[TV]]-programmet ''[[Aspegren mitt i maten]]'' med [[Jesper Aspegren]], och medverkar eller har medverkat som vinskribent i en rad olika tidskrifter såsom ''[[Allt om Mat]]'', ''[[Damernas Värld]]'' och ''[[Hennes tecken]]''. Tillsammans med [[Hans-Uno Bengtsson]] utgav hon år [[2000]] boken ''Kring flaskor och fysik''. {{DEFAULTSORT:Billing, Mischa}} [[Kategori:Vinpersoner]] [[Kategori:Födda 1966]] [[Kategori:Kvinnor]]

Tillbaka till Mischa Billing.