Från Rilpedia

Du har inte behörighet att redigera denna sida, av följande anledning:

Du kan se och kopiera denna sidas källtext:

<noinclude>{{rpsv.from.wpsv}}</noinclude>[[Fil:Gallic acid.svg|thumb|160px|Strukturformel för gallussyra.]] '''Gallussyra''' är en vit eller gulvit organisk syra, som också kallas 3,4,5-trihydroxibensoesyra, som finns i galläpplen, [[sumak]], [[trollhasselsläktet|trollhassel]], [[te]]blad, [[ek]]bark och andra växter. Den kemiska formeln är C₆H₂(OH)₃COOH. Gallussyra finns både fritt i naturen och som en del av [[tannin]]er. [[Salter]] och [[estrar]] av gallussyra kallas ''gallater'', ett exempel på det senare är [[epigallocatechingallat]]. Gallussyra har en god vattenlöslighet 15 g/l (20 °C) och dess [[pKa]] är 4,5 ([[karboxylsyra|COOH]]) och 10 ([[fenol|OH]]). Gallussyra används ofta inom läkemedelsindustrin.<ref>{{cite web | author = S. M. Fiuza | title = Phenolic acid derivatives with potential anticancer properties––a structure–activity relationship study. Part 1: Methyl, propyl and octyl esters of caffeic and gallic acids | publisher = [[Elsevier]] | url = http://dx.doi.org/10.1016/j.bmc.2004.04.026 }}</ref> Den kan också används för att syntetisera den hallucinogena [[alkaloid]]en [[meskalin]], även känd som 3,4,5-trimetoxifenetylamin. Gallussyra var ett av de ämnen som används av [[Angelo Mai]] vid undersökning av [[palimpsest]], för att rensa bort det översta lagret av texten och blotta det dolda manuskript under. Mai var först med att göra detta, men gjorde det ofta för "tung på handen", vilket ofta skadade manuskript för framtida studier. ==Källa== <references/> [[Kategori:Karboxylsyror]] [[Kategori:Fenoler]] [[Kategori:Aromater]] [[cs:Kyselina gallová]] [[de:Gallussäure]] [[en:Gallic acid]] [[es:Ácido gálico]] [[fi:Gallushappo]] [[fr:Acide gallique]] [[he:חומצה גאלית]] [[hu:Galluszsav]] [[it:Acido gallico]] [[ja:没食子酸]] [[nl:Galluszuur]] [[pl:Kwas galusowy]] [[pt:Ácido gálico]] [[ru:Галловая кислота]] [[zh:没食子酸]]

Tillbaka till Gallussyra.