Bakning

Från Rilpedia

(Omdirigerad från Ugnsbakning)
Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
Bageri med kvinnlig expedit i överdragsförkläde.

Bakning används framför allt för att tillreda bröd, bakverk och brödbaserade livsmedel som pizza, men också för potatis. Bakning är en matlagningsmetod där livsmedlet omges av varm luft, i allmänhet i en ugn (detta gäller huvudsakligen i vissa trakter och yrken).

Vid bakning är god hygien viktig och förkläde används därför vanligen.

Bröd måste jäsa. För detta används jäst, som gör brödet fluffigt.

Se även


Personliga verktyg