Icke-newtonsk fluid

Från Rilpedia

Texten från svenska Wikipedia

Olika möjliga samband mellan skjuvspänning τ och hastighetsgradienten dv/dr; "Bingham-plastic" handlar om fasta ämnen med en skjuvmodul som börjar flyta vid en viss spänning.

En icke-newtonsk fluid är en fluid vars viskositet är beroende av flödeshastigheten. En del icke-newtonska vätskor tjocknar vid omrörning, såsom suspensioner av stärkelse och vatten, medan andra blir tunnare vid omrörning, exempelvis ketchup (ketchupeffekt) och målarfärg. Ett vanligt experiment för att demonstrera icke-newtonska vätskor är att blanda potatismjöl med ungefär hälften så mycket vatten, och sedan rulla den flytande vätskan till en boll. När bollen slutar rullas blir den direkt till en flytande vätska igen.

Vissa icke-newtonska vätskors viskositet är även tidsberoende. De vilkas viskositet minskar med tiden kallas tixotropa, exempelvis yoghurt och tixotropa målarfärger. Motsatsen, att viskositeten ökar med tiden, är sällsynt.

Se även

• Newtonsk fluid
• Reologi