Bakning
Från Rilpedia
(Omdirigerad från Gräddning)
Texten från svenska Wikipedia
Bakning används framför allt för att tillreda bröd, bakverk och brödbaserade livsmedel som pizza, men också för potatis. Bakning är en matlagningsmetod där livsmedlet omges av varm luft, i allmänhet i en ugn (detta gäller huvudsakligen i vissa trakter och yrken).
Vid bakning är god hygien viktig och förkläde används därför vanligen.
Bröd måste jäsa. För detta används jäst, som gör brödet fluffigt.
