Blinier

Från Rilpedia

Texten från svenska Wikipedia

Blinier serverade med traditionella ryska tillbehör. Foto: Fredrik Tersmeden.

Blinier (ryska: блин, blin, plural блины, bliny) är plättar bakade på bovetemjöl som äts med gräddfil, kaviar, hackad lök med mera. Namnet kommer från det fornslaviska mlin, vilket betyder mala. Görs vanligen för att fira vinterns slut och äta upp sig inför den stora fastan i Ryssland under Maslenitsa.

 Denna mat- eller dryckrelaterade artikel är bara påbörjad. Du kan hjälpa till genom att utöka den.