Från Rilpedia

Du har inte behörighet att redigera denna sida, av följande anledning:

Du kan se och kopiera denna sidas källtext:

<noinclude>{{rpsv.from.wpsv}}</noinclude>[[Bild:NCI butter.jpg|thumb|[[Smör]] är en vanlig typ av matfett.]] '''Matfett''' används vid matlagning. Vissa fetter lämpar sig bättre för [[bakning]] än för [[stekning]], medan somliga är mer allsidiga. Vissa matfetter består av kombinationer. Vissa matfetter innehåller [[härdat fett]]. Fetthalten kan variera och fetterna innehåller ofta kombinationer av [[Mättat_fett|mättade]], [[Enkelomättat_fett|enkelomättade]] och [[Fleromättat_fett|fleromättade]] [[Fettsyra|fettsyror]]. Smör, kokosfett och ister innehåller huvudsakligen mättat fett. De mättade oftast anses vara dåliga, medan de omättade (enkel- och fleromättade) oftast brukar anses vara bra. Exempel på fleromättat fett är [[Omega 3|omega-3]] som finns i vissa fisksorter. Även andra aspekter i olika fettsorter har uppmärksammats, bland annat har man nu kommit fram till att [[transfett]] och härdat fett, som finns i flera av dagens kex, kakor och brödsorter, kan vara skadligt för hälsan. Exempel på matfett: ==[[Animaliskt fett]]== * [[smör]] * [[ister]] ==[[Vegetabiliskt fett]]== * [[kokosfett]] * [[margarin]] * [[olivolja]] * [[majsolja]] * [[rapsolja]] * [[sesamolja]] * [[solrosolja]] * [[linfröolja]] * [[jordnötsolja]] == Se även == *[[Enkelomättat fett]] *[[Fleromättat fett]] *[[Mättat fett]] [[Kategori:Matfett| ]] [[de:Speisefett]] [[pl:Tłuszcze jadalne]]

Tillbaka till Matfett.