Från Rilpedia

Prinsessornas kokbok är ett klassiskt verk inom den svenska kokbokslitteraturen författad av Jenny Åkerström-Söderström. Hon höll en hushållsskola för unga flickor i Stockholm förra halvan av 1900-talet; prinsessorna Märtha, Margaretha och Astrid (döttrar till prins Carl och prinsessan Ingeborg) fanns bland eleverna. Deras lärarinna skrev kokboken och tillägnade den prinsessorna;därav namnet. Boken utkom i många upplagor under 30-, 40- och 50-talen.

I boken fanns en tårta som kallades för "Grön tårta" och som prinsessorna var speciellt förtjusta i. Denna kom sedan att kallas Prinsesstårta.