Långkok
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
Långkok utnyttjas oftast vid tillagning av husmanskost. Man kokar maträtten under lång tid och låg värme för att få rätt kärntemperatur på till exempel köttstycket. Ett långkoks tid varierar beroende på råvaran, men måste dock pågå under minst 45 minuter.
