Från Rilpedia

Guarkärnmjöl är ett stabiliserings- och förtjockningsmedel. Det framställs ur fröna från guarväxten Cyamopsis tetragonoloba, vilken tillhör familjen ärt-/baljväxter, och används i t.ex. vissa såser, fryst frukt, glass och milkshake.

Guarkärnmjöl kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner hos personer som är allergiska mot ärtor, bönor eller jordnötter.