Från Rilpedia

Fest då man äter olika ålrätter. Har sin grund i de ålastämmor som hölls hos de skånska ålfiskarna, när de skulle betala prästerna sitt tionde eller ränta till markägarna. Enligt Ålakademin kan "Ett äkta ålagille bara upplevas i en ålabod vid havet mellan Åhus och Yngsjö. Annars är det bara ett kalas med ål." Den långa kustremsan mitt i Hanöbukten mellan Åhus och Kivik kallas även för Ålakusten. De långgrunda sandstränderna i kombination med den buktande kustremsan utgör förmodligen något speciellt som attraherar ålen och dess orienteringsförmåga.

Ett äkta ålagille består av minst 4 sorters ål. tex. ålasoppa,rökt ål,stekt ål och kokt ål, allt detta sköljs ner med himmagjord bäsk o goda vänners lag. Otaliga är de skrönor som berättas under dessa gille i ålabodarna. Ålagillena har också utsetts till World class Event och besöks varje år av ca 50 tal olika nationaliteter. Flera ålafiskare arrangerar ålagille från mitten av augusti till slutet av november, de mest kända är fiskarbröderna Mats o Max Svensson Täppetboden/Frisebodaboden och Hansa Olofsson i Tvillingaboden/Stockholmsboden