Gluten

Version från den 1 maj 2009 kl. 09.11 av Grillo (Diskussion)

(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)

Texten från svenska Wikipedia

Gluten är en sammansättning av proteiner och finns i vete, råg och korn. Vid brödbakning är gluten en viktig del för att brödet ska få sin form. En del människor tål inte gluten, det kallas glutenintolerans.

Övrigt

Seitan är en köttersättning tillverkad av vetegluten.

Denna mat- eller dryckrelaterade artikel är bara påbörjad. Du kan hjälpa till genom att utöka den.