Lunds saluhall
Från Rilpedia
Lunds saluhall är en saluhall belägen vid västra änden av Mårtenstorget i Lund.
Saluhallen invigdes den 21 april 1909. Innan dess hade handel med kött och fisk bedrivits på Stortorget. När saluhallen, vars smäckra inre järnkonstruktioner uppförts av Holmbergs mekaniska verkstad, invigdes bestod den av en stor huvudhall och två mindre hallar för ost och fisk. 1922 installerades saluhallens första kylrum.
I början av 1950-talet var hallen i stort behov av renovering, och beslut om en sådan togs 1956. Bara drygt tio år senare, 1967, yrkade stadens hälsoinspektör trots detta på att saluhallen borde utdömas. Arkitekten Sten Samuelson fick i uppdrag att i stället rita ett modernt affärscentrum på platsen. I protest bildades "Saluhallens vänner", vilka dock inte heller ville bevara den ursprungliga verksamheten i huset utan göra detta till ett "allaktivitetshus". Resultatet blev till slut ändå renovering med bibehållen funktion 1974-1975. Ytterligare en renovering utfördes 1984 varvid även bereddes utrymme för olika typer av matserveringar. Sedan 2007 pågår nya planer för utbyggnad av saluhallen mot Botulfsplatsen med projekterad byggstart hösten 2009.
Till kända och långvariga handlare i saluhallen hör Holmgrens charkuteri, som bland annat tillverkar och saluför den berömda knaken.
Källor
- Eva Martelius: "Nystart för hundraåringen - Saluhallen i ny skepnad" i Sydsvenska Dagbladet 2009-04-19.
