Från Rilpedia

Du har inte behörighet att redigera denna sida, av följande anledning:

Du kan se och kopiera denna sidas källtext:

<noinclude>{{rpsv.from.wpsv}}</noinclude>[[Bild:Zabaglione.JPG|thumb|250px|Zabaglione.]] '''Zabaglione''', '''sabayon''', '''zabaione''' eller '''zabajone''' är en [[italien]]sk [[dessert]] gjord av [[äggula|äggulor]], [[socker]] och söt [[likör]] (oftast [[Marsalavin]]), och ibland [[grädde]] eller hela ägg. Det är en väldigt lätt [[kräm]], som har [[visp]]ats för att innehålla mycket luft. Zabaglione serveras traditionellt med färska [[fikon]]. Det är även en populär rätt i [[Argentina]], där den kallas '''sambayón'''. <!--Zabaglione originated in [[Venice]] when this city ruled the [[Adriatic]]. Originally, sweet [[Cyprus]] wine was used but with the retreat of the [[Venetian Republic]], Marsala wine began to be used instead. Another change in the recipe is the use of sugar instead of [[honey]], the original ingredient. Classical zabaglione uses raw egg yolks but today many may prefer to prepare it in a [[bain-marie]]. However, it is mainly recommended to use a simple double boiler with a heat resistant bowl not reaching the water and only simmer to avoid scrambling the eggs. Beaten egg white is also widely replaced by whipped cream. ==Externa länkar== * [http://www.italydownunder.com.au/issuefive/dolcevita.html The origin of Zabaglione: How history and chance shape taste] --> {{matstub}} [[Kategori:Desserter]] [[de:Zabaglione]] [[en:Zabaglione]] [[eo:Zabajono]] [[es:Zabaione]] [[fr:Sabayon]] [[he:זביונה]] [[it:Zabajone]] [[nl:Zabaglione]] [[no:Zabaglione]] [[pl:Zabaglione]] [[pms:Sambajon]] [[pt:Zabaglione]] [[ru:Сабайон]]

Tillbaka till Zabaglione.