Från Rilpedia

Du har inte behörighet att redigera denna sida, av följande anledning:

Du kan se och kopiera denna sidas källtext:

<noinclude>{{rpsv.from.wpsv}}</noinclude>[[Bild:Princessbakelse BÅn.JPG|thumb|Variant av prinsesstårta.]] En '''prinsesstårta''' är en [[tårta]] som är gjord av [[tårtbotten]], vispad [[grädde]], [[vaniljkräm]], [[glasskräm]] och överdragen med [[marsipan]]. Marsipanöverdraget är normalt grönt med ett tunt lager [[florsocker]] ovanpå och tårtan är ofta dekorerad med en röd marsipanros eller liknande. Namnet härstammar från [[Prinsessornas kokbok]] som utgavs av en hushållslärare, [[Jenny Åkerström]] som undervisade fina flickor på [[Östermalm]]. En riktig prinsesstårta innehåller inte sylt och har grädde (ej tårtbotten) närmast marsipanlagret. En "prinsesstårta" med sylt i botten och rosa marsipan är egentligen en ''operatårta''.[http://www.alltommat.se/recept?recipeid=7451] Varianter med andra färger på marsipanöverdraget kallas ofta ''prinstårta'' eller ibland även ''Carl-Gustav tårta'' (gult marsipanöverdrag) och ''operatårta'' (rött/rosa marsipanöverdrag). En ''groda'' är en [[bakelse]] som (förutom lite smörkräm) är en slags liten prinsesstårta dekorerad att likna en grodas ansikte. Ett snitt i marsipanen blir till mun. År [[2005]] instiftade organisationen [[Sveriges bagare & konditorer]] "Prinsesstårtans vecka" sista veckan i september.<ref>[http://www.bageri.se/news.asp?aktuellt_id=198&artikel_catid=1&expand=0&sub=0 Sveriges bagare & konditorer 2005-10-25]</ref>. ==Källor== <references/> [[Kategori:Tårtor]]

Tillbaka till Prinsesstårta.