Från Rilpedia

Du har inte behörighet att redigera denna sida, av följande anledning:

Du kan se och kopiera denna sidas källtext:

<noinclude>{{rpsv.from.wpsv}}</noinclude>[[Bild:Sharksfin.jpg|thumb|Hajfensoppa.]] '''Hajfenssoppa''' är en [[soppa]] ursprungligen från [[Guangdong]] (Kanton) i dåtidens [[Ming]]-Kina som numera är en del av det [[kinesiska köket]]. Soppan baseras på [[fisk]], [[kyckling]], [[grönsaker]] samt mjukdelarna på [[haj]][[fena|fenor]]. Den uppskattas både för sin smak och sin [[gelatin]]artade konsistens. Den anses ge bättre livskraft och är så pass kostsam att den ses som exklusiv och främst äts vid större högtider som [[bröllop]]. Det äts också på Kina-restauranger världen över, och ses som en delikatess i Kina. == Kritik == Nya studierna visar att 73 miljoner [[hajar]] - fyra gånger fler än [[FN]]:s uppskattning visat - dödas för soppan. Uppgifter från [[FAO]] pekar på att cirka 1,7 miljoner ton hajfenor omsätts i världen varje år, vilket är betydligt mer än den gamla uppskattningen 390&nbsp;000 som [[FN]] gjort. Också fångstmetoderna kritiseras som grymma, då det påstås att hajarna släpps tillbaks i havet efter att fenorna skurits av. Med en växande [[medelklass]] förvärras också situationen. Inför [[Olympiska sommarspelen 2008|Olympiska spelen 2008]] överlämnades det en namninsamling innehållande 10&nbsp;000 namn till den kinesiska ambassaden i [[Stockholm]] med ledorden ''Rädda hajarna! Rör inte en fena!''<ref name="Stcokholm.se">{{webbref|url=http://www.stockholm.se/-/Nyheter/Om-Stockholm/Sluta-at-hajfenssoppa-/|titel=Stockholm.se|hämtdatum=1 januari 2009}}</ref> == Referenser == <references/> [[Kategori:Kinesiska köket]] [[Kategori:Soppor]] [[ca:Sopa d'aleta de tauró]] [[de:Haifischflossensuppe]] [[en:Shark fin soup]] [[es:Sopa de aleta de tiburón]] [[fr:Shark finning]] [[it:Zuppa di pinne di squalo]] [[ja:ふかひれ]] [[nl:Afsnijden van haaienvinnen]] [[no:Haifinnesuppe]] [[vi:Vi cá mập]] [[zh:魚翅]]

Tillbaka till Hajfenssoppa.