Från Rilpedia

Du har inte behörighet att redigera denna sida, av följande anledning:

Du kan se och kopiera denna sidas källtext:

<noinclude>{{rpsv.from.wpsv}}</noinclude>[[Bild:Gravlax on crackers with pepper and lemon.jpg|thumb|''Gravad lax'' med citron och peppar på knäckebröd.]] '''Gravad lax''' eller '''gravlax''' är en nordisk maträtt bestående av [[lax]] som [[gravning|gravats]], d.v.s., som fått ligga i en speciell blandning av [[natriumklorid|salt]] och [[socker]] i några dagar. [[Dill]] kan även tillsättas för smakens skull. Gravad lax som maträtt har även fått viss spridning utanför [[Norden]]. Gravad lax har förekommit sedan [[1600-talet]], från början syftade namnet på att fisken lades i en grop och täcktes över, varefter den genomgick en låggradig form av [[fermentering]] vilket gav ett resultat mera liknande [[surströmming]] eller [[rakfisk]]. Ett vanligt tillbehör till gravad lax är [[hovmästarsås]]. ==Se även== *[[Danska köket]] *[[Finska köket]] *[[Norska köket]] *[[Svenska köket]] [[Kategori:Fiskrätter]] [[bg:Гравлакс]] [[da:Gravad laks]] [[de:Graved Lachs]] [[en:Gravlax]] [[es:Gravlax]] [[fi:Graavilohi]] [[fr:Gravlax]] [[is:Graflax]] [[ja:グラブラックス]] [[ko:그라브락스]] [[nl:Gravad lax]] [[no:Gravlaks]] [[pt:Gravad lax]]

Tillbaka till Gravad lax.