Från Rilpedia

Du har inte behörighet att redigera denna sida, av följande anledning:

Du kan se och kopiera denna sidas källtext:

<noinclude>{{rpsv.from.wpsv}}</noinclude> :''För företaget '''Dolmar''', se [[Dolmar GmbH]]. För andra betydelser, se [[dolme]].'' [[Bild:Sarma.jpg|thumb|Detta är [[Turkar|turkiska]] dolmar, ''Iprax'', som är gjorda av vinblad.]] '''Dolmar''' är ett samlingsnamn för en hel serie av [[maträtt]]er där den gemensamma nämnaren är fyllningen, som består av [[ris]] och [[köttfärs]], med varianter av [[kryddört]]er, gula [[linser]] med mera. Varianter av dolme kan vara gjorda på till exempel [[vinblad]], [[kål]]blad, fyllda [[tomat]]er, [[aubergine]]r, [[Squash (växt)|zucchini]] och [[paprika]]. De olika typerna av dolme tillagas också på liknande sätt, det vill säga genom att de först [[Stekning|steks]], och därefter [[Kokning|kokas]]. Dolme är [[husmanskost]] i [[Mellanöstern]], där det serveras [[sallad]] eller [[yoghurt]] till. Dolmar är i [[Sverige]] vanligast i form av [[kåldolmar]]. == Sarma== Sarma är en vanligt förekommande rätt i länderna på [[Balkan]]. Ursprungligen kommer den från Mellanöstern. Rätten består av köttfärs inrullad i [[surkål]]sblad. De berömda [[kåldolmar|surkålskåldolmarna]] är idag en uppskattad [[maträtt]] i stora delar av (främst) centrala och östra [[Europa]], bland annat [[Österrike]] och [[Tyskland]]. Ofta serveras sarma tillsammans med [[fläsk]] och extra surkål. Sarma är också namnet på små smala vinbladsdolmar som serveras i Turkiet. == Se även == * [[Iprax]] * [[Yaprak]] ==Externa länkar== {{Commons|Kategori:Dolma}} [[Kategori:maträtter|maträtter]] [[ar:دولمة]] [[bg:Сърми]] [[de:Dolmades]] [[en:Dolma]] [[es:Dolma]] [[fr:Dolma]] [[he:סרמלה]] [[ka:ტოლმა]] [[mk:Сарма]] [[nl:Dolmádes]] [[ja:ドルマ]] [[ro:Sarmale]] [[ru:Долма]] [[sr:Сарма]] [[tr:Dolma]] [[uk:Голубці]]

Tillbaka till Dolmar.