Från Rilpedia

Sju sorters kakor, receptklassiker om bakning, första gången utgiven 1945. Sveriges mest sålda bok med 3,4 miljoner exemplar sålda (augusti 2005), utgiven av ICA Provkök på ICA Bokförlag. 2005 utgavs 83:e upplagan.

Första upplagan tillkom efter en kakpristävling som tidningen ICA-kuriren utlyste i början av 1945. Fler än 8000 recept skickades in, av vilka ICA valde ut de som de ansåg vara bäst. Till upplagan 1965 hade innehållet reviderats, och av de ursprungliga recepten fanns bara ett fåtal kvar, men i den helt omarbetade upplagan 1975 hade flera av de första recepten återtagits.

Receptsamlingen innehåller en historik över kakbakningen genom tiderna, information om ingredienser, tillagning och förvaring, och flera färgbilder. Sammanlagt finns mer än 300 recept på småkakor, mjuka kakor, vetebröd, muffins, wienerbröd, skorpor, rulltårtor, bakelser, tårtor, rån och kex, såväl gamla traditionella recept som nya.