Från Rilpedia

Kesella är Arlas varumärke för kvarg.

Kvarg är en typ av färskost som ofta används i matlagning på kontinenten. Kesella är en slät färskost. Den görs av skummjölk som ystas med mjölksyrakultur och löpe till en slät ostmassa som smaksätts med grädde. Den har en frisk, kärv smak och passar allra bäst i bröd, pajdeg och efterrätter. Förutom naturell finns den i två smaker; vanilj och jordgubb-lime. En variant på Kesella Naturell är Kesella Lätt (1 % fetthalt).