Kaka

Från Rilpedia

(Omdirigerad från Kakor)
Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
För andra betydelser, se Kaka (olika betydelser).

En småkaka med chokladsmak
Exempel på mjuk kaka
Exempel på kakbak

Kaka är ett sött, ofta fettrikt bakverk. Exempelvis finns småkakor och mjuka kakor. Kakor serveras ofta under en fika tillsammans med kaffe eller te.

Innehåll

Småkakor

Småkakor bakas oftast på en deg baserad på mjöl, fett, socker och smaksättare med en slutprodukt som ofta är platt, söt, spröd och torr.

Mjuka kakor

Mjuka kakor som tillexempel sockerkakan bakas på en smet som är så lös att den måste gräddas i en bakform med kant och oftast används bakpulver som hävmedel och ägg eller annat bindemedel för att göra kakan hög och porös. Smaksättare ger olika sorters mjuka kakor. Mjuk kaka används som botten till många sorters tårtor. Används liten form till att grädda smeten kallas kakan för muffins. Kladdkaka är en varian av mjuk kaka som är kompakt och har en kladdig konsistens. Kladdkakan är nära besläktad med brownien. Skillnaden mellan kladdkaka och andra sockerkakor är att bakpulver inte används. Därav kladdigheten, som beror på frånvaro av luftbubblor i smeten.

Se även

Externa länkar


Subway

Personliga verktyg