Hermitage
Från Rilpedia
- Se eremitage för byggnadstypen.
Hermitage är ett vindistrikt i Norra Rhônedalen i Frankrike. Distriktet är ett AOC och utgör ett ganska litet område (endast cirka 130 hektar) på kullen ovanför den lilla staden Tain l'Hermitage. Distriktet omges av Crozes-Hermitage, också det ett AOC-distrikt som dock inte är lika välrenommerat.
Druvor
I Norra Rhônedalen är Syrah den dominerande druvsorten. Det gäller i synnerhet i Hermitagevinerna, som ger några av de bästa vinerna i världen på denna druva.
Vita viner görs på Marsanne och Roussanne.
Stilar
De röda hermitagevinerna är djupa i färgen och är kraftiga men nyansrika viner, med mycket söt frukt av svarta vinbär, björnbär och hallon, mycket strävhet, inslag av peppar, örter, tjära och rök. De brukar anses vara maskulina viner som kräver lång lagring. De mest framstående odlarna i området använder Syrah-druvor odlade i olika lägen på Hermitage-kullen för att få den perfekta blandningen (cuvée) och därmed all den komplexitet som kännetäcknar de bästa Hermitagevinerna.
Kända producenter
Några av disktriktets mest kända producenter är:
