Citronslemskivling
Från Rilpedia
| ?Citronslemskivling | |
|---|---|
 |
|
| Systematik | |
| Domän: | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike: | Svampar Fungi |
| Division: | Basidiomycota |
| Klass: | Basidiesvampar Basidiomycetes |
| Underklass: | Agaricomycetidae |
| Ordning: | Soppar Boletales |
| Familj: | Slemskivlingar Gomphidiaceae |
| Släkte: | Gomphidius |
| Art: | Citronslemskivling L. glutinosus |
|
|
|
| §Gomphidius glutinosus Auktor: (Schaeff.) Fr. |
|
Citronslemskivling, eller citrongul slemskivling (Gomphidius glutinosus ) är en ätlig svamp som blir upp till 8-9 cm hög.
Hatten är ganska köttig och tydligt slemmig på ovansidan. Slemmet dras före tillagning av från hattkanten och in mot centrum. Lossnar ganska lätt. Hattens färg går i blågrått. Hattens kant är, åtminstone på unga exemplar inåtböjd ungefär som hos unga riskor. Skivorna är gråvita och ganska glesa. Går ned mot foten. Hatten kan bli upp till 8-10 cm i diameter men då är oftast svampen gammal och inte så bra att äta. Unga exemplar är delikata.
Foten har oftast en ring där slemmet möter foten hos unga exemplar. Fotens nedre del, under ringen, är citrongul till färgen. Smaken är syrlig påminner om citron. Svampen är utmärkt blandsvamp och kan med fördel användas som ingrediens när man använder svamp i olika former att ätas till fisk. Ersätter då citronen. Innehåller rikligt med oxalsyra och bör kanske därför inte konsumeras i alltför stora mängder vid ett och samma tillfälle om man har känslig mage. Orsakar missfärgning hos andra svampar, svart, när man blandar så den hålls med fördel särad från övrig svamp i svampkorgen. Citrongul slemskivling är oftast helt fri från angrepp. Hittas ofta i ängsmark och skogsmark av ängskaraktär och då i regel som enstaka svampar.
Externa länkar
- Wikimedia Commons har media som rör Citronslemskivling
