Boškarin
Från Rilpedia
Boškarin är en lantras av nötkreatur från Istrien i nordvästra Kroatien. Boškarin är det populära namnet för djuret men kan även betäcknas som istrisk nötkreatur eller istrisk oxe. Uttrycket boškarin kommer från ett smeknamn man gav till oxarna, vilka var väldigt omtyckta och uppskattade.
Ännu på 1960-talet fanns det runt 60 000 exemplar av boškarin kvar i Istrien men då nya raser introducerades för att öka effektiviseringen inom jordbruket blandades rasen upp. I början av 1990-talet fanns endast ett fåtal renrasiga exemplar kvar i Istrien. Ett arbeta sattes då igång från privatpersoner och intresseorganisationer för rädda nötkreaturet från utrotning. Idag finns det minst 350 kor, 18 tjurar och 43 oxar utspridda över en mängd ställen i Istrien.
Boškarinen med sin muskulösa och kraftiga kroppsbyggnad har goda egenskaper och har använts traditionellt som både ett dragdjur till både åkerarbete och transporter men även till mjölkproduktion. En tjur eller oxe väger runt ett ton medan en ko väger mellan 550 och 650 kilogram. Kännetecknande för kreaturet är även dess stora horn (betydligt större än på bilden till höger). Boškarinens färg är företrädesvis grå. Korna ger mellan 800 och 1200 liter mjölk per år.
Årligen, på Sankt Jakobs dag (kroatiska: Jakovlja), hålls en marknad och festival i staden Kanfanar i Istrien där man utser de bästa boškarinska oxarna. De tågar först i ett följe innan de vägs och till sist testas i traditionell plöjning.
