Långkål
Från Rilpedia
Version från den 18 februari 2009 kl. 09.27 av NERIUM (Diskussion)
Texten från svenska Wikipedia
Långkål eller ibland lite slarvigt bara grönkål är en vanlig rätt på julbord i Halland, nordvästra Skåne samt Danmark. Den äts som ett tillbehör till skinka och korv, och består av grönkål som kokas, ofta men inte alltid i spadet från skinkan, smörsteks i panna och sedan får koka ihop med grädde. Rätten smakas därefter av - peppar, salt, socker och sirap är vanliga smaksättare. Som vanligt med traditionsfyllda recept varierar listan med ingredienser dock starkt, beroende på vem som tillagar rätten.
Rätten äts även rikligt i norra Tyskland, bland annat i området runt Hamburg. Där förknippas den dock inte med julen på samma sätt som i Sverige - den äts vintern igenom, gärna med kassler.
