Isoglukos

Från Rilpedia

Version från den 16 februari 2007 kl. 21.19 av NH (Diskussion)
(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
icon_anmal.gif
rp-wp-sv.gif

Isoglukos, sötningsprodukt som vanligtvis framställs ur stärkelse. Stärkelsen hydrolyseras och omvandlas då till glukossirap. Med hälp av enzymer omvandlas sedan 40-90% av glukosen till fruktos. Isoglukos med c:a 50% fruktosinnehåll har samma söthet som sackaros (vanligt socker).

Hämtad från "https://sv.rilpedia.org/wiki/Isoglukos"
Personliga verktyg